肠粉晶莹剔透、粉粉嫩嫩，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。
培训时间一般学习3~5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等。
培训课程1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识；2.肠粉的制作技术与技巧；3.肠粉配菜的制作技术与技巧；4.红油麻油的制作方法；5.高汤的制作流程与方法；6.肠粉的销售流程和方式。
店面指导成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：1元，销售利润：4元，纯利（扣除租金水电和煤气：2元。
成本：一份鸡蛋肠粉（粉里加鸡蛋）：1.2元，销售利润：5元，纯利（扣除租金水电和煤气）：2.3元成本：一份肉肠粉（粉里加碎肉类）：1.5元，销售利润：6-10元，纯利（扣除租金水电和煤气）：3-6元。
一天销售纯利润：250份/天*2元（取平均值）=500元一个月销售纯利润：400元/天*30天=15000元2000元（人工）-500元额外开支）=12500元（纯利）一年销售纯利润：12500元/月*12月=150000元。
店面指导1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.制作肠粉的配置及工具。
培训成品展示
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